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Bananensplit Kuchen backen

Bananensplit Kuchen backen: Genuss ganz einfach

Ein einfaches Rezept für köstlichen Bananensplit Kuchen, der frisch gebacken wird und die Aromen von Bananen, Frischkäse und Schokoladensoße vereint.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 55 Minuten
Kühlzeit 3 Stunden
Gesamtzeit 4 Stunden 25 Minuten
Portionen: 8 Stücke
Gericht: kekse
Küche: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl Für eine schokoladige Note können Sie Kakaopulver hinzufügen.
  • 125 g Kalte Butter Kann durch vegane Margarine ersetzt werden.
  • 75 g Zucker Sorgt für die Süße im Teig.
  • 1 Stück Ei Wirkt als Bindemittel im Teig.
  • 1 Prise Salz Hebt die Süße hervor.
  • 2 EL Kaltes Wasser Optional, um den Teig geschmeidiger zu machen.
Für die Füllung
  • 500 g Quark 20% Fett, vegane Alternativen sind ebenfalls möglich.
  • 200 g Frischkäse Macht die Füllung extra cremig.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Sorgt für eine angenehme Aromatisierung.
  • 2 Stück Eier Wirken als Bindemittel in der Füllung.
  • 2 Stück Reife Bananen Zerdrückt und 3-4 in Scheiben.
  • Saft einer halb Zitrone Verhindert das Braunwerden der Bananen.
Für das Topping
  • 200 ml Schlagsahne Wird mit Puderzucker verfeinert.
  • 2 EL Puderzucker Bringt zusätzliche Süße in die Schlagsahne.
  • Schokoladensoße Ideal zum Beträufeln des Kuchens.
  • Gehackte Nüsse Z.B. Walnüsse oder Mandeln für den nötigen Crunch.
  • Cocktailkirschen Optional für die dekorative Note.

Kochutensilien

  • Springform
  • Rührschüssel
  • Handrührgerät
  • Backofen
  • Frischhaltefolie

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen und Form vorbereiten: Heizen Sie den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Fetten Sie eine Springform gründlich ein.
  2. Teigzubereitung: Vermischen Sie das Mehl, 75g Zucker und eine Prise Salz in einer großen Schüssel. Fügen Sie die kalte Butter hinzu und verarbeiten Sie die Mischung, bis sie krümelig ist.
  3. Teig vollenden und kühlen: Geben Sie das Ei hinzu und kneten Sie alles zügig zu einem glatten Teig. Lassen Sie den Teig mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
  4. Teig ausrollen und backen: Rollen Sie den Teig aus und legen ihn in die Springform. Stechen Sie mit einer Gabel Löcher in den Boden. Optional können Sie den Boden 15 Minuten blind backen.
  5. Füllung vorbereiten: Rühren Sie Quark, Frischkäse, 150g Zucker und Vanillezucker gut durch. Fügen Sie die Eier und die zerdrückten Bananen hinzu.
  6. Füllung backen: Gießen Sie die Füllung gleichmäßig auf den Teigboden. Backen Sie das Ganze für etwa 45-55 Minuten, bis die Füllung fest ist.
  7. Abkühlen lassen: Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen bei Raumtemperatur abkühlen und anschließend für mehrere Stunden in den Kühlschrank.
  8. Topping hinzufügen: Schlagen Sie die Schlagsahne steif und verteilen Sie sie auf dem Kuchen. Garnieren Sie mit Bananenscheiben, Schokoladensoße und Nüssen.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Variationen beim Topping sind erlaubt, probieren Sie verschiedene Nüsse oder Früchte.

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