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Bananensplit-Cupcakes

Bananensplit-Cupcakes für jeden Anlass feiern

Entdecke die Freude der Bananensplit-Cupcakes – eine Kombination aus feuchtem Bananenteig, cremigem Frosting und köstlicher Ganache.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Abkühlzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 12 Cupcakes
Gericht: kekse
Küche: International
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Teig
  • 1 Tasse Mehl oder glutenfreies Mehl
  • 1 Tasse Zucker oder brauner Zucker
  • 1 TL Backpulver frisch
  • 1 Prise Salz Meersalz oder koscheres Salz
  • 1/2 Tasse Milch oder Mandel-/Hafermilch
  • 1 Stück Ei oder Leinsamen-Ei
  • 1/4 Tasse Pflanzenöl oder geschmolzenes Kokosnussöl
  • 1 TL Vanilleextrakt reiner Vanilleextrakt
  • 2 Stück Zerdrückte Banane überreife Bananen
Frosting
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter Zimmertemperatur
  • 2 Tassen Puderzucker oder Erythritol
  • 1/4 Tasse Schlagsahne oder Milch
Ganache und Dekoration
  • 1 Tasse Zartbitter-Schokoladenstückchen oder dunkle/milchfreie Schokolade
  • 1/4 Tasse Regenbogensprinkles oder natürliche Streusel
  • 12 Stück Maraschino-Kirschen oder frische Kirschen

Kochutensilien

  • Muffinblech
  • Mixschüssel
  • Handmixer
  • Spritzbeutel
  • Mikrowelle

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
  2. Mische die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel und die feuchten Zutaten in einer separaten Schüssel.
  3. Gieße die feuchten Zutaten zu den trockenen und verrühre vorsichtig.
  4. Fülle die Muffinförmchen zu drei Vierteln mit Teig und backe die Cupcakes 20 Minuten.
  5. Lasse die Cupcakes 5 Minuten im Blech abkühlen und dann auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.
Frosting und Dekoration
  1. Schlage die Butter und füge nach und nach Puderzucker und Schlagsahne hinzu.
  2. Bereite die Ganache mit Schokoladenstückchen und Schlagsahne in der Mikrowelle zu.
  3. Frost die Cupcakes mit der Buttercreme und stelle sie für 30 Minuten in den Kühlschrank.
  4. Träufle die Ganache über die gefrosteten Cupcakes und dekoriere mit Streuseln und Kirschen.

Nährwerte

Serving: 1CupcakeCalories: 200kcalCarbohydrates: 28gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 25mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notizen

Vermeide Übermixen für fluffige Cupcakes. Verwende überreife Bananen für besten Geschmack.

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