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Bananen- und Macadamianuss-Pfannkuchen

Bananen- und Macadamianuss-Pfannkuchen für Frühstücksgenuss

Genießen Sie diese zarten und fluffigen Bananen- und Macadamianuss-Pfannkuchen als tropische Frühstücksoption.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Ruhzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Pfannkuchen
Gericht: Frühstück
Küche: Tropisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Allzweckmehl Kann durch Vollkorn- oder glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse Mandelmehl Kann durch zusätzliches Allzweckmehl ersetzt werden.
  • 2 EL Zucker Für eine natürliche Alternative kann Honig oder Ahornsirup verwendet werden.
  • 1 TL Backpulver Achten Sie darauf, dass es frisch ist.
  • 1/2 TL Backnatron Reagiert mit der Buttermilch.
  • 1/4 TL Salz Balanciert die Süße.
  • 1 Tasse Buttermilch Kann durch normale Milch mit Zitronensaft ersetzt werden.
  • 2 EL Macadamianussöl Kann durch geschmolzene Butter ersetzt werden.
  • 2 Stück Eier Leinsamen-Eier für eine vegane Option.
  • 1 TL Vanilleextrakt Verwenden Sie reinen Vanilleextrakt für das beste Aroma.
  • 1 Stück Reife Banane Überreife Bananen sorgen für süßere Pfannkuchen.
  • 1/2 Tasse Gehackte Macadamianüsse Können durch Walnüsse ersetzt werden.
Für das Topping
  • 1/4 Tasse Ahornsirup Vollendet den tropischen Geschmack.
  • 1 Tasse Frische Früchte Wie Mangos oder Ananas.

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Schneebesen
  • Teigschaber

Method
 

Zubereitung
  1. Schritt 1: Trockene Zutaten vermengen. Geben Sie das Allzweckmehl, Mandelmehl, Zucker, Backpulver, Backnatron und Salz in eine Schüssel und vermischen Sie gut.
  2. Schritt 2: Flüssige Zutaten kombinieren. Verquirlen Sie Buttermilch, Macadamianussöl, Eier und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel.
  3. Schritt 3: Teig herstellen. Fügen Sie die trockenen Zutaten langsam zu den flüssigen Zutaten hinzu und mischen Sie vorsichtig.
  4. Schritt 4: Bananen und Nüsse hinzufügen. Falten Sie die gehackte Banane und die Hälfte der Macadamianüsse in den Teig.
  5. Schritt 5: Pfanne vorbereiten. Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie etwas Öl hinzu.
  6. Schritt 6: Pfannkuchen ausbacken. Gießen Sie etwas Teig in die heiße Pfanne und backen Sie die Pfannkuchen etwa 2 Minuten.
  7. Schritt 7: Servieren und genießen. Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit Ahornsirup und frischen Früchten.

Nährwerte

Serving: 1PfannkuchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 180mgFiber: 2gSugar: 6gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 150mgIron: 1.5mg

Notizen

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben für optimale Ergebnisse. Teig vor dem Backen ruhen lassen, um fluffigere Pfannkuchen zu erhalten.

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