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Lena

Bananen-Haferflocken-Pancakes: Einfach und lecker!

Ein einfaches und leckeres Rezept für vegane Bananen-Haferflocken-Pancakes, perfekt für ein gesundes Frühstück.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 25 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Frühstück
Küche: Vegan
Calories: 180
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 2 reife Bananen
  • 200 g Haferflocken
  • 300 ml Pflanzenmilch z.B. Hafer- oder Mandelmilch
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • Öl oder Margarine zum Braten

Method
 

  1. Die reifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken, bis sie eine glatte Masse ergeben.
  2. Haferflocken, Pflanzenmilch, Backpulver, Vanilleextrakt und Salz zu den zerdrückten Bananen geben und alles gut vermengen. Der Teig sollte eine dickflüssige Konsistenz haben. Bei Bedarf etwas mehr Pflanzenmilch hinzufügen.
  3. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl oder Margarine hineingeben.
  4. Mit einer Kelle kleine Portionen des Teigs in die Pfanne geben und die Pancakes etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite goldbraun braten.
  5. Die fertigen Pancakes auf einen Teller stapeln und nach Belieben mit frischem Obst, Ahornsirup oder Nüssen servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 4gSodium: 200mgFiber: 4gSugar: 5g

Notizen

  • Für eine zusätzliche Süße können Sie einen Esslöffel Honig oder Agavendicksaft in den Teig geben.
  • Fügen Sie eine Handvoll Schokoladenstückchen oder Nüsse hinzu, um den Pancakes mehr Textur und Geschmack zu verleihen.

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