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Balsamico-glasierten Lachs mit Pfirsichsalsa

Balsamico-glasierten Lachs mit Pfirsichsalsa genießen

Ein köstliches Rezept für Balsamico-glasierten Lachs mit frischer Pfirsichsalsa, perfekt für ein gesundes Abendessen und den ultimativen Genuss des Sommers.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Gesamtzeit 42 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Fisch
Küche: Mediterran
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Lachs
  • 4 Stück Lachsfilets Wild gefangener Lachs ist für mehr Geschmack bevorzugt.
  • 60 ml Balsamico-Essig Verwenden Sie hochwertigen Balsamico für die besten Ergebnisse.
  • 2 EL Honig Ahornsirup kann für eine andere Süße verwendet werden.
  • nach Geschmack Salz Verwenden Sie Meersalz für eine bessere Kontrolle über die Würze.
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
Für die Pfirsichsalsa
  • 2 Stück Pfirsiche Kann durch Nektarinen ersetzt werden.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Frühlingszwiebeln können für einen milderen Geschmack verwendet werden.
  • 30 g Koriander Kann durch Petersilie ersetzt werden, wenn Koriander nicht gewünscht ist.
  • 1 EL Limettensaft Zitronensaft kann anstelle von Limettensaft verwendet werden.

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Grill oder Pfanne
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel den Balsamico-Essig, Honig, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermischen.
  2. Die Lachsfilets in eine flache Schüssel legen und die vorbereitete Glasur gleichmäßig darüber gießen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
  3. Grill oder Pfanne auf mittlere Hitze vorheizen und die marinierten Lachsfilets grillen, bis sie leicht angebräunt sind und sich leicht in Flocken zerteilen lassen.
  4. In einer separaten Schüssel die gewürfelten Pfirsiche, rote Zwiebel, Koriander und Limettensaft vorsichtig vermengen.
  5. Den gegrillten Lachs auf Tellern anrichten und mit der Pfirsichsalsa toppen.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 15gProtein: 28gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notizen

Dieses Rezept wird garantiert Ihre Freunde und Familie beeindrucken. Variieren Sie die Salsa nach Saison.

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