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Baja-Fisch-Tacos

Baja-Fisch-Tacos mit frischer Mango-Salsa

Entdecke Baja-Fisch-Tacos mit Mango-Salsa für ein tropisches Fest! Einfach zuzubereiten und ideal für gesellige Abende.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Kühlzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Tacos
Gericht: Fisch
Küche: Mexikanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Fisch
  • 1.5 Pfunde feste weiße Fischfilets Cod oder Tilapia sind empfohlen
  • 1 Tasse Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Chilipulver Für milde Schärfe
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel Erdiger Geschmack
  • 0.5 Teelöffel Knoblauchpulver Verstärkt das Aroma
  • 0.5 Teelöffel Zwiebelpulver Fügt Süße hinzu
  • 0.5 Teelöffel Salz Hebt die Aromen hervor
  • 0.25 Teelöffel schwarzer Pfeffer Milde Schärfe
  • 1 Tasse kaltes Bier oder Sprudelwasser Für eine leichte Panade
  • Gemüseöl Zum Frittieren, ausreichend für 5 cm Öl
Für die Mango-Salsa
  • 2 reife Mangos klein gewürfelt
  • 0.5 rote Zwiebel fein gewürfelt
  • 0.25 Tasse frischer Koriander gehackt
  • 1 Jalapeño optional, fein gehackt und entkernt
  • 1 Limettensaft Saft von 1 Limette
  • 8-10 Stück Maistortillas zum Servieren

Kochutensilien

  • Große Schüssel
  • schwere Pfanne zum Frittieren
  • Schneidebrett
  • Küchenmesser

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel die Mangos, rote Zwiebel, Koriander und Jalapeño vermengen. Saft von Limette und eine Prise Salz hinzufügen. 10 Minuten ruhen lassen.
  2. Mehl, Chilipulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen. Bier oder Sprudelwasser unterrühren.
  3. Gemüseöl in einem schweren Topf auf 350°F (175°C) erhitzen. Fischstücke in den Teig tauchen und in Öl frittieren, bis sie goldbraun sind.
  4. Maistortillas in einer trockenen Pfanne leicht erwärmen, etwa 30 Sekunden pro Seite.
  5. Erwärmte Tortilla mit Fisch und Mango-Salsa füllen und sofort servieren.

Nährwerte

Serving: 1TacoCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 60mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 80mgIron: 2mg

Notizen

Für die besten Resultate, benutze frische Zutaten und passe die Schärfe nach deinem Geschmack an.

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