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Bäckerei-Stil Erdnussbutterkekse

Bäckerei-Stil Erdnussbutterkekse für Naschkatzen

Diese Bäckerei-Stil Erdnussbutterkekse sind einfach zuzubereiten und vereinen perfekt süße und salzige Aromen.
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 18 Minuten
Kühlzeit 2 Stunden
Gesamtzeit 2 Stunden 48 Minuten
Portionen: 12 Kekse
Gericht: kekse
Küche: Deutsch
Calories: 200

Zutaten
  

Für den Teig
  • 150 g Butter weich
  • 200 g Erdnussbutter nicht natürliche
  • 150 g Heller Rohrzucker oder dunkler Rohrzucker
  • 50 g Zucker zum Wälzen
  • 2 Stück Eier zimmerwarm
  • 1 TL Vanillepasten oder Vanilleextrakt
  • 60 ml Milch jegliche Milchart
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 30 g Maisstärke
  • 250 g Weißes Mehl genau messen

Kochutensilien

  • Handmixer oder Küchenmaschine
  • Schüssel
  • Sieb
  • Backbleche
  • Frischhaltefolie
  • Kekslöffel
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schlage in einer großen Schüssel die weichgekochte Butter, Erdnussbutter, hellen Rohrzucker und Zucker auf, bis die Mischung leicht und luftiger wird.
  2. Füge die zimmerwarmen Eier, die Vanillepaste und die Milch hinzu und rühre weiter, bis alles gut kombiniert ist.
  3. Siebe das Mehl, Natron, Backpulver und die Maisstärke in eine separate Schüssel.
  4. Gib die trockenen Zutaten nach und nach in die nassen Zutaten und rühre sanft, bis alles gerade so kombiniert ist.
  5. Lege den Teig in eine Schüssel, decke ihn mit Frischhaltefolie ab und lasse ihn mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen.
  6. Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und bereite Backbleche mit Backpapier vor.
  7. Forme 12 große Kugeln aus dem gekühlten Teig und wälze jede Kugel in Zucker.
  8. Platziere die Kugeln auf den Backblechen, drücke sie leicht mit einer Gabel flach und backe für 16-18 Minuten.
  9. Lasse die Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen und übertrage sie dann auf ein Kuchengitter.

Nährwerte

Serving: 1KeksCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUCalcium: 15mgIron: 1mg

Notizen

Diese Kekse sind eine perfekte Kombination aus süßen und salzigen Aromen und können mit Schokoladenstückchen oder Erdnüssen variiert werden.

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