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Bacon-Tomaten-Crunch-Wrap mit Frühlingszwiebel-Rührei und Crème Fraîche

Bacon-Tomaten-Crunch-Wrap mit Rührei und Crème Fraîche

Der Bacon-Tomaten-Crunch-Wrap mit Frühlingszwiebel-Rührei und Crème Fraîche ist ein schneller und vielseitiger Genuss für ein energiereiches Frühstück.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 2 Wraps
Gericht: Frühstück
Küche: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Wrap
  • 1 Stück große Weizentortilla Die perfekte Grundlage, um alle köstlichen Zutaten zu umhüllen.
Für die Füllung
  • 4 Scheiben Bacon Salzig und knusprig; sorgt für ein herzhaftes Aroma.
  • 2 Stück Tomaten Frisch und süß-säuerlich; bringt Farbe und Frische in den Wrap.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Bringen eine würzige Note; können mit Schnittlauch ersetzt werden.
  • 4 Stück Eier Für die cremige Füllung, die mit Protein punktet.
Für die Verfeinerung
  • 100 g Crème Fraîche Cremig und frisch; passt perfekt zu den anderen Zutaten.
  • 1 EL Butter oder Öl Zum Braten; sorgt für eine knusprige Oberfläche des Wraps.

Kochutensilien

  • beschichtete Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schlage in einer mittelgroßen Schüssel die Eier auf und vermische sie gründlich mit den gehackten Frühlingszwiebeln. Füge eine Prise Salz hinzu.
  2. Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und lege die Baconscheiben hinein. Brate den Bacon etwa 5-7 Minuten, bis er knusprig ist.
  3. Gib etwas Baconfett zurück in die Pfanne und reduziere die Hitze. Gieße die Eiermischung hinein und rühre vorsichtig, bis die Eier stocken.
  4. Lege eine große Weizentortilla auf eine Arbeitsfläche. Verteile die Rührei-Mischung in der Mitte und füge Bacon sowie Tomaten hinzu.
  5. Falte die Tortilla über die Füllung und rolle sie langsam nach vorne, bis alles gut eingewickelt ist.
  6. Erhitze die Pfanne erneut und füge etwas Butter oder Öl hinzu. Brate den Wrap 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis er goldbraun ist.

Nährwerte

Serving: 1WrapCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 200mgSodium: 900mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 100mgIron: 3mg

Notizen

Achte darauf, frische Zutaten zu verwenden. Experimentiere gerne mit verschiedenen Zutaten für neue Geschmäcker.

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