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Lena

Bacon-Reis mit Gemüse: Ein einfaches Rezept für Genuss!

Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für Bacon-Reis mit Gemüse, ideal für ein schnelles Abendessen.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 200 g Reis Jasmin- oder Basmati-Reis
  • 150 g Bacon gewürfelt
  • 2 Eier
  • 100 g Erbsen frisch oder tiefgekühlt
  • 1 Karotte klein gewürfelt
  • 3 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 TL Pflanzenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

  1. Den Reis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und den gewürfelten Bacon darin knusprig braten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
  3. In der gleichen Pfanne die Karottenwürfel und die Erbsen für etwa 3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
  4. Die Eier in die Pfanne schlagen und unter Rühren braten, bis sie gestockt sind.
  5. Den gekochten Reis, den gebratenen Bacon und die Frühlingszwiebeln hinzufügen. Alles gut vermengen.
  6. Sojasauce und Sesamöl über den Reis geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gut umrühren und noch 2-3 Minuten braten, bis alles durchgewärmt ist.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 150mgSodium: 600mgFiber: 2gSugar: 2g

Notizen

  • Für eine vegetarische Variante kann der Bacon durch geräucherten Tofu ersetzt werden.
  • Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Brokkoli hinzu, um den Nährwert zu erhöhen und mehr Farbe ins Gericht zu bringen.

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