In einer großen Schüssel den Frischkäse mit der Ranch-Dressing-Mischung gut vermengen, bis eine cremige Masse entsteht.

Den knusprig gebratenen Speck, den geriebenen Käse, die gewürfelte Paprika und die gehackte Frühlingszwiebel unter die Frischkäsemasse heben.

Einen Tortilla-Wrap auf eine saubere Arbeitsfläche legen und etwa ein Viertel der Frischkäsemischung gleichmäßig darauf verteilen.

Den Wrap vorsichtig von einer Seite her aufrollen und dabei die Füllung gut festhalten.

Die Röllchen in etwa 2-3 cm dicke Stücke schneiden und auf einem Servierteller anrichten.

Die Röllchen können sofort serviert werden, schmecken aber auch gekühlt besonders gut.