In einer großen Schüssel den zimmerwarmen Frischkäse mit geriebenem Cheddar, zerbröseltem Bacon, gehackten Jalapeños, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver gründlich vermengen. Rühre, bis eine glatte und homogene Masse entsteht.

Legen Sie ein Frühlingsrollenblatt in Form eines Rauten vor sich auf die Arbeitsfläche und geben Sie etwa 2 Esslöffel der vorbereiteten Füllung in die Mitte. Falten Sie die untere Spitze über die Füllung, klappen Sie die Seiten an und rollen Sie die Frühlingsrolle fest auf.

Erwärmen Sie in einer großen Pfanne ausreichend Pflanzenöl bei mittlerer Hitze bis es 175°C erreicht hat.

Legen Sie die gefüllten Frühlingsrollen vorsichtig in das heiße Öl und frittieren Sie sie etwa 3–5 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Nehmen Sie die fertigen Bacon Jalapeño Popper Frühlingsrollen mit einer Zange aus der Pfanne und legen Sie sie auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Blech, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Servieren Sie die Bacon Jalapeño Popper Frühlingsrollen warm, idealerweise mit einer passenden Beilage wie Ranch-Dressing oder Sauerrahm.