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Avocado Suppe: Cremiger Genuss für jeden Tag

Diese cremige Avocado Suppe ist der perfekte Genuss für jeden Tag und lässt sich schnell und einfach zubereiten.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Gesund, Schnell, Vegan
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Basis
  • 2 EL Gemüseöl Für das Anbraten von Zwiebeln und Knoblauch; optional Olivenöl verwenden.
  • 1/2 stück Gelbe Zwiebel, gewürfelt Fügt Grundgeschmack und Süße hinzu; kann durch Schalotten ersetzt werden.
  • 2 Zehen Knoblauch, dünn geschnitten Verstärkt Aroma und Geschmack.
  • 3 Tassen Gemüsebrühe Natriumarme Brühe für weniger Salz verwenden.
Für die Cremigkeit
  • 1 Tasse Schlagsahne Für eine vegane Option mit Kokosmilch ersetzen.
Für den Geschmack
  • 1/4 Tasse Frischer Limettensaft Kann durch Zitronensaft ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse Frischer Koriander, fest gepackt Kann durch Petersilie ersetzt oder weggelassen werden.
  • 1 stück Jalapeño, entkernt, optional Kann durch Cayennepfeffer ersetzt oder weggelassen werden.
  • 1/2 TL Gemahlener Kreuzkümmel Verstärkt die Geschmackstiefe.
  • nach Geschmack Koscheres Salz Je nach verwendeter Brühe anpassen.
Für die Hauptzutat
  • 4 stück Haas-Avocados, reif Die Hauptzutat; verschiedene Sorten eignen sich.
Für die Toppings
  • Beliebige Toppings, optional Heiße Sauce, zerbröselter Cotija-Käse, gehackter Koriander und mehr.

Kochutensilien

  • großer Topf
  • Pürierstab

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze das Gemüseöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte gelbe Zwiebel hinzu und brate sie für 3–4 Minuten.
  2. Gib die geschnittenen Knoblauchzehen zu den Zwiebeln in den Topf. Reduziere die Hitze und brate den Knoblauch für 1 Minute.
  3. Gieße die Gemüsebrühe in den Topf. Füge die Schlagsahne, Limettensaft, Koriander, Jalapeño, Kreuzkümmel und Salz hinzu.
  4. Schalte die Hitze aus und füge die Avocados hinzu. Püriere die Mischung mit einem Pürierstab, bis sie glatt ist.
  5. Probiere die Suppe und passe die Gewürze an. Serviere sie warm oder kühl mit gewünschten Toppings.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 25gProtein: 4gFat: 38gSaturated Fat: 18gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 30mgSodium: 300mgPotassium: 800mgFiber: 10gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notizen

Diese Suppe ist leicht anpassbar und perfekt für gesunde Mahlzeiten.

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