Zuerst die grünen und roten Kohlköpfe fein hobeln, die Karotten grob reiben und den Brokkoli in kleine Röschen schneiden.

In einer Schüssel den Reisessig, die Sojasauce, den Honig oder Ahornsirup, das geröstete Sesamöl, den geriebenen Ingwer, den gehackten Knoblauch und den Limettensaft gut miteinander vermischen.

In einer großen Schüssel das vorbereitete Gemüse mit dem Dressing vermengen und 5 Minuten ziehen lassen.

Kurz vor dem Servieren die crispy Chow Mein Nudeln und die Sesamkörner über den Salat streuen.

Den Salat entweder sofort servieren oder für später aufbewahren.