Gib in einen Mixer den Joghurt, das Apfelmus, die Datteln, die Miso-Paste, Vanille, die Gewürze und die Sojamilch. Mixe alles bei hoher Geschwindigkeit, bis die Mischung glatt und cremig ist.

Nimm eine große Schüssel und gebe die Chiasamen zu der glatt gemixten Basis. Rühre alles gut um und lass die Mischung für 5 Minuten stehen.

Fülle einen Küchenmaschine mit Haferflocken, Walnüssen, Datteln und Salz. Pulsieren bis die Mischung krümelig ist.

Erhitze eine Pfanne und füge die gewürfelten Äpfel, den Ahornsirup, Zimt, Wasser und Salz hinzu. Sauté die Äpfel für 3-4 Minuten.

Sobald der Chia Pudding die gewünschte Konsistenz erreicht hat, beginne mit dem Schichten. Fülle Gläser mit einer Schicht Chia Pudding, gekochten Äpfeln und Crumble.