Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren.

Das Ei, den Vanilleextrakt und den Amaretto-Likör hinzufügen und gut vermischen.

In einer separaten Schüssel die gemahlenen Mandeln, das Backpulver und das Salz vermengen.

Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.

Mit einem Teelöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen.

Die Kekse im vorgeheizten Ofen etwa 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Nach dem Backen die Kekse auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.