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Altes Gulasch

Altes Gulasch – Herzhaft und einfach zubereitet

Dieses alte Gulasch vereint herzhaftes Rinderhackfleisch, Cheddar und eine reichhaltige Tomatensauce. Ein perfektes Rezept für kalte Abende!
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Deutsche Küche
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Basis
  • 250 g Ellbogen-Makkaroni Substitution: Jede kurze Pasta kann verwendet werden.
  • 500 g Rinderhackfleisch Substitution: Gemahlenes Hühner- oder pflanzenbasiertes Fleisch.
  • 1 stück Zwiebel Substitution: Schalotten oder Lauch.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt für besten Geschmack.
  • 2 EL Worcestershire-Sauce
  • 400 g Tomatensauce Substitution: Pürierte Tomaten für stückigere Textur.
  • 400 g gewürfelte Tomaten (petit)
  • 2 TL italienische Gewürzmischung
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL schwarzer Pfeffer
  • 150 g Cheddar-Käse Substitution: Monterey Jack oder Mozzarella.

Kochutensilien

  • großer Topf
  • große Pfanne
  • ofenfeste Pfanne oder Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen.
  2. Wasser zum Kochen bringen und Ellbogen-Makkaroni hinzufügen. 3 Minuten früher als auf der Verpackung angegeben kochen.
  3. Rinderhackfleisch und Zwiebeln in einer Pfanne anbraten. 6-7 Minuten kochen bis das Fleisch gebräunt ist.
  4. Frisch gehackten Knoblauch hinzufügen und 1 Minute mitkochen.
  5. Worcestershire-Sauce, Tomatensauce und gewürfelte Tomaten einrühren.
  6. Italienische Gewürzmischung, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
  7. Vorbereitete Makkaroni und Cheddar-Käse unter die Sauce mischen.
  8. Mischung in eine ofenfeste Form übertragen und 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 900mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 15mg

Notizen

Das alte Gulasch kann in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden und ist auch gut einfrierbar.

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