Go Back
+ servings
Ahorn-Pekannuss-Kekse mit brauner Butter

Ahorn-Pekannuss-Kekse mit brauner Butter genießen

Diese Ahorn-Pekannuss-Kekse mit brauner Butter sind ein herbstlicher Genuss, perfekt für gemütliche Kaffeepausen!
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Kühlzeit 2 Stunden
Gesamtzeit 2 Stunden 44 Minuten
Portionen: 12 Kekse
Gericht: kekse
Küche: Deutsch
Calories: 200

Zutaten
  

Für den Teig
  • 113 g Ungesalzene Butter geschmolzen
  • 150 g Brauner Zucker
  • 60 ml Ahornsirup
  • 1 Stück Ei bei Zimmertemperatur
  • 1 Stück Eigelb
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Ahornextrakt optional
  • 200 g Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Küchen-Salz
  • 1 Teelöffel Gemahlener Zimt
  • 100 g Gehackte Pekannüsse geröstet
Für die Glasur
  • 56 g Ungesalzene Butter geschmolzen
  • 30 ml Ahornsirup
  • 250 g Puderzucker

Kochutensilien

  • Mixer
  • Schüssel
  • Backblech
  • Frischhaltefolie
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schmelze die ungesalzene Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze und lasse sie bräunen.
  2. Röste die gehackten Pekannüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten.
  3. Vermenge die abgekühlte braune Butter mit dem braunen Zucker, Ahornsirup, Ei, Eigelb, Vanille- und Ahornextrakt in einer großen Schüssel.
  4. In einer separaten Schüssel mische Mehl, Backpulver, Zimt und Salz. Füge die trockene Mischung zu den nassen Zutaten hinzu und falte die Pekannüsse unter.
  5. Portioniere den Keksteig auf ein Backblech und kühle ihn für 1-2 Stunden im Kühlschrank.
  6. Heize den Ofen auf 180 °C vor und backe die Kekse 11-12 Minuten lang.
  7. Lasse die Kekse nach dem Backen auf dem Blech ruhen und überführe sie dann auf ein Kuchengitter.
  8. Bereite die Glasur vor, indem du die geschmolzene Butter, Ahornsirup und Puderzucker vermischst und träufle sie über die Kekse.

Nährwerte

Serving: 1KeksCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notizen

Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu bewahren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!