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Ahorn-Pecan-Muffins

Ahorn-Pecan-Muffins für die perfekte Herbstzeit

Diese Ahorn-Pecan-Muffins sind das perfekte Naschwerk für die Herbstzeit, mit süßem Ahornsirup und crunchy Pekannüssen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 24 Minuten
Abkühlzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 49 Minuten
Portionen: 12 Muffins
Gericht: Frühstück
Küche: Amerikanisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Ersetzen Sie es durch glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Option.
  • 1 Tasse Pekannussmehl Kann durch Mahlen von rohen Pekannüssen in einem Mixer hergestellt werden.
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 0.5 Teelöffel Koscheres Salz
  • 1 Tasse Ahornsirup Raumtemperatur erleichtert das Mischen.
  • 0.5 Tasse Ungesalzene Butter Muss geschmolzen und leicht abgekühlt sein, bevor Sie es verwenden.
  • 2 große Eier Bitte sicherstellen, dass sie Zimmertemperatur haben.
  • 0.25 Tasse Vollmilch Kann durch jede Milchalternative (z.B. Mandelmilch) ersetzt werden.
  • 2 Tassen Pekannüsse, gehackt
Für die Glasur
  • 1.5 Tassen Puderzucker Vor dem Mischen sieben für eine glatte Konsistenz.
  • 3 Esslöffel Zusätzlicher Ahornsirup Gibt der Glasur zusätzlichen Geschmack.
  • 2 Esslöffel Ungesalzene Butter Geschmolzen und leicht abgekühlt für die Glasur verwenden.
  • 1 Esslöffel Heißes Wasser Hilft, die gewünschte Konsistenz für die Glasur zu erreichen.
Für die Dekoration
  • Pekannuss-Hälften Ideal zur Garnierung und für die visuelle Anziehungskraft.

Kochutensilien

  • Muffinblech
  • Schüsseln
  • Schneebesen
  • Gummispatel
  • Esslöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel vermengen Sie das Allzweckmehl, das Pekannussmehl, das Backpulver und das Salz.
  3. In einer großen Schüssel kombinieren Sie den Ahornsirup, die geschmolzene Butter, die Eier und die Milch.
  4. Falten Sie nun vorsichtig die trockene Mischung in die nassen Zutaten.
  5. Mit einem Esslöffel oder einer Eiskelle füllen Sie jedes Muffinförmchen großzügig mit dem Teig.
  6. Backen Sie die Muffins für 22-24 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
  7. Lassen Sie die Muffins 10 Minuten im Blech abkühlen.
  8. Für die Glasur schlagen Sie Puderzucker, zusätzlichen Ahornsirup, geschmolzene Butter und heißes Wasser zusammen.
  9. Tauchen Sie die abgekühlten Oberseiten der Muffins in die vorbereitete Glasur.
  10. Genießen Sie die Muffins bei Zimmertemperatur.

Nährwerte

Serving: 1MuffinCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Achten Sie darauf, dass Eier und Milch Zimmertemperatur haben, um eine gleichmäßige Mischung zu erzielen.

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