Go Back
–+ servings
Ahorn Bourbon Glasierte Lachs

Ahorn Bourbon Glasierte Lachs für echte Gourmets

Eine köstliche Kombination aus süßem Ahornsirup und würzigem Bourbon sorgt für geschmackvollen Lachs, ideal für jedes Dinner.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Marinierzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Fisch
Küche: Amerikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Marinade
  • 4 EL Ahornsirup verleiht dem Lachs eine süße Note und eine herrliche Glasur
  • 3 EL Bourbon bringt eine warme, aromatische Tiefe
  • 2 EL Sojasauce oder Tamari für glutenfreie Option
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt für intensiveren Geschmack
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer für milde Schärfe
Für den Lachs
  • 600 g Lachsfilet Wildfang empfohlen für besten Geschmack
Für die Beilagen
  • 300 g Gedämpfter Brokkoli eine gesunde Ergänzung
  • 200 g Fluffiger Reis oder Quinoa perfekt für die Glasur

Kochutensilien

  • Grill
  • Schüssel
  • Grillzange
  • Pinsel

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Mischen Sie in einer Schüssel den Ahornsirup, Bourbon, Sojasauce, den gehackten Knoblauch und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer gut durch.
  2. Bürsten Sie das Lachsfilet großzügig mit der vorbereiteten Marinade und lassen Sie es etwa 15 Minuten ziehen.
  3. Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Temperatur vor (ca. 200°C). Bereiten Sie eine Grillzange und einen Pinsel für die Glasur vor.
  4. Legen Sie das Lachsfilet mit der Hautseite nach unten auf den Grill und grillen Sie es für 6-7 Minuten.
  5. Drehen Sie den Lachs vorsichtig um und grillen Sie ihn für weitere 5-6 Minuten.
  6. Alternativ können Sie den Lachs bei 200°C 12-15 Minuten im Ofen backen.
  7. Servieren Sie den Ahorn Bourbon glasierten Lachs sofort mit gedämpftem Brokkoli und fluffigem Reis oder Quinoa.

Nährwerte

Serving: 150gCalories: 350kcalCarbohydrates: 8gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 300IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notizen

Servieren Sie den Lachs direkt nach dem Grillen oder Backen für die besten Aromen und Texturen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!