Go Back
–+ servings
30 Minuten Ein-Pfannen Brokkoli Gnocchi

30 Minuten Ein-Pfannen Brokkoli Gnocchi perfekt für Eilige

30 Minuten Ein-Pfannen Brokkoli Gnocchi - eine schnelle, einfache und cremige Mahlzeit, perfekt für hektische Wochentage.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Gnocchi
  • 500 g Regal-Gnocchi Substitution: Frische Gnocchi können verwendet werden, benötigen jedoch möglicherweise eine Anpassung der Kochzeiten.
Für die Soße
  • 2 EL Olivenöl Hinweis: Butter kann für eine andere Geschmackssensation verwendet werden.
  • 400 ml Gemüsebrühe Substitution: Hühnerbrühe kann ebenfalls für eine nicht-vegetarische Option verwendet werden.
  • 200 g Frischkäse Substitution: Verwende veganen Frischkäse für eine pflanzliche Variante.
  • 150 g Geriebener Mozzarella Hinweis: Kann durch andere schmelzende Käsesorten wie Cheddar oder eine pflanzliche Alternative ersetzt werden.
Für das Gemüse
  • 300 g Brokkoli Substitution: Ersetze durch anderes Gemüse wie Spinat oder Grünkohl.

Kochutensilien

  • großer Topf
  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe in einem großen Topf ausreichend Salzwasser zum Kochen. Füge die Brokkoliröschen hinzu und blanchiere sie für 3-5 Minuten, bis sie leuchtend grün und leicht zart, aber noch knackig sind. Gieße den Brokkoli ab und schrecke ihn unter kaltem Wasser ab, um den Kochprozess zu stoppen.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Gib die Regal-Gnocchi hinein und brate sie 2 Minuten an, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.
  3. Gieße 400 ml Gemüsebrühe in die Pfanne, in der die Gnocchi bereits braten. Bringe die Mischung zum Simmern und rühre dann den Frischkäse ein, bis er vollständig geschmolzen und gut eingearbeitet ist.
  4. Füge den blanchierten Brokkoli in die Pfanne hinzu und rühre ihn vorsichtig unter die Soße und Gnocchi, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist.
  5. Heize den Grill deines Ofens auf mittlere Stufe vor. Stelle die Pfanne unter den Grill und lasse das Gericht etwa 5 Minuten lang backen, bis der Käse geschmolzen, goldbraun und blubbernd ist.
  6. Nehme die Pfanne aus dem Ofen und lasse das Gericht kurz abkühlen. Serviere deine 30 Minuten Ein-Pfannen Brokkoli Gnocchi heiß, direkt aus der Pfanne.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 40mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notizen

Achte darauf, den Brokkoli nur kurz zu blanchieren, damit er knackig bleibt. Du kannst auch andere Käsesorten nutzen, um die Soße zu variieren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!