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20 Minuten cremige Kürbisravioli

20 Minuten cremige Kürbisravioli für den Herbst

Genieße die 20 Minuten cremigen Kürbisravioli – ein perfektes Herbstgericht, das mit frischem Rosmarin und Kürbis ein einfaches, aber beeindruckendes Dinner zaubert.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Italienisch
Calories: 408
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Soße
  • 3 EL Butter kann durch Olivenöl ersetzt werden
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt frisch ist am besten
  • ½ TL getrocknete Muskatnuss frisch gerieben hat intensiveren Geschmack
  • 10 oz Kürbispüree verwende fertiges oder selbstgemachtes Püree
  • 1½ Tasse Sahne alternative: Milch für leichtere Version
  • 1 TL frischer Rosmarin, gehackt getrockneter Rosmarin kann ebenfalls verwendet werden
  • ¾ Tasse frisch geriebener Parmigiano Reggiano ideale Wahl für vollen Geschmack
  • ½ TL Salz je nach Salzgehalt des Käses anpassen
  • frisch gemahlener Pfeffer verstärkt das Gesamtaroma
Für die Ravioli
  • 20 oz frische Käse-Ravioli koche nach Packungsanweisung

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Topf
  • Schneebesen

Method
 

Step-by-Step Anweisungen
  1. In einer Pfanne bei niedriger Hitze die Butter schmelzen lassen.
  2. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für 3–5 Minuten an.
  3. Streue die getrocknete Muskatnuss in die Pfanne und vermische sie gründlich mit dem Knoblauch.
  4. Erhöhe die Hitze auf mittlere-low und füge das Kürbispüree hinzu.
  5. Gieße die Sahne in die Pfanne und rühre kräftig um.
  6. Füge gehackten Rosmarin, geriebenen Parmigiano, Salz und Pfeffer hinzu.
  7. Bring die Soße bei niedriger Hitze zum Köcheln für ca. 5 Minuten.
  8. Setze einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser auf und koche die Ravioli gemäß Packungsanweisung.
  9. Gieße die Ravioli ab und mische sie vorsichtig in die cremige Kürbissauce.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 408kcalCarbohydrates: 40gProtein: 12gFat: 24gSaturated Fat: 14gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 75mgSodium: 400mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 1000IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notizen

Für zusätzlichen Geschmack kannst du die Ravioli mit mehr Käse und frisch gemahlenem Pfeffer garnieren.

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