Description
Leckere vegetarische Pizzabrötchen, die einfach zuzubereiten sind und perfekt als Snack oder Vorspeise dienen.
Ingredients
Scale
- 500 g Pizzateig (frisch oder aus dem Kühlregal)
- 200 g passierte Tomaten
- 150 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda)
- 1 kleine Zucchini, gewürfelt
- 1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
- 100 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 TL Oregano
- 1 TL Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
Instructions
- Den Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in gleichmäßige Quadrate (ca. 10×10 cm) schneiden.
- In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Zucchini, Paprika und Champignons hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten. Mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen.
- Die passierten Tomaten in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Kurz aufkochen lassen und dann vom Herd nehmen.
- Auf jedes Teigquadrat einen Löffel der Gemüsemischung geben und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Die Ränder des Teigs mit etwas Wasser bestreichen und die Quadrate zu kleinen Päckchen zusammenfalten. Die Ränder gut andrücken.
- Die Pizzabrötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
Notes
- Du kannst die Füllung nach Belieben variieren, z.B. mit Spinat, Feta oder Oliven.
- Für eine scharfe Note füge etwas Chili oder Peperoni zur Gemüsemischung hinzu.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Pizzabrötchen
- Calories: 150
- Sugar: 2 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 15 mg