Description
Vegane Tofu-Grillspieße sind eine köstliche und gesunde Grilloption, die einfach zuzubereiten ist.
Ingredients
Scale
- 400 g fester Tofu
- 2 Paprika (rot und gelb)
- 1 Zucchini
- 1 große Zwiebel
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Ahornsirup
- 2 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Holzspieße (mindestens 8 Stück)
Instructions
- Den Tofu gut abtropfen lassen und in Würfel von etwa 2 cm schneiden.
- Paprika, Zucchini und Zwiebel in gleich große Stücke schneiden, ähnlich der Tofu-Würfel.
- In einer Schüssel Sojasauce, Olivenöl, Ahornsirup, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Die Tofu-Würfel und das geschnittene Gemüse in die Marinade geben und mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Für intensiveren Geschmack kann die Marinierzeit auf bis zu 2 Stunden verlängert werden.
- Die Holzspieße in Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.
- Abwechselnd Tofu und Gemüse auf die Spieße stecken.
- Den Grill vorheizen und die Spieße bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis sie schön gebräunt sind.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können die Spieße mit frischen Kräutern wie Rosmarin oder Thymian gewürzt werden.
- Anstelle von Tofu kann auch Seitan verwendet werden, um eine andere Textur und Geschmack zu erzielen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Grillen
- Method: Grillen
- Cuisine: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 0 mg