Description
Ein einfaches Rezept für eine köstliche türkische Süßkartoffel-Pfanne mit Putenbrust und frischem Gemüse.
Ingredients
Scale
- 500 g Putenbrustfilet, gewürfelt
- 2 große Süßkartoffeln (ca. 500 g), geschält und gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Die gewürfelte Putenbrust in die Pfanne geben und 5-7 Minuten braten, bis sie durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel würzen.
- Die gewürfelten Süßkartoffeln und die Paprika hinzufügen. Gut umrühren und 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze garen, bis die Süßkartoffeln weich sind. Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
- Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Für eine schärfere Variante können Sie eine kleine, gehackte Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Diese Pfanne kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Zucchini oder Brokkoli variiert werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Türkisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 8.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg