Description
Eine köstliche türkische Reispfanne mit Pute, die einfach zuzubereiten ist und für die ganze Familie geeignet ist.
Ingredients
Scale
- 300 g Putenbrustfilet, gewürfelt
- 200 g Reis (z. B. Basmati oder Jasmin)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
- 200 g Erbsen (frisch oder tiefgekühlt)
- 2 EL Olivenöl
- 500 ml Hühnerbrühe
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin glasig braten.
- Knoblauch und Putenbrust hinzufügen und anbraten, bis das Fleisch leicht gebräunt ist.
- Paprika und Erbsen in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
- Den Reis hinzufügen und kurz mit anbraten, bis er leicht glasig wird.
- Hühnerbrühe, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren, abdecken und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann die Pute durch Kichererbsen ersetzt werden.
- Fügen Sie eine Handvoll Spinat oder Mangold kurz vor dem Servieren hinzu, um zusätzliche Nährstoffe und Farbe zu erhalten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Türkisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 8.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg