Description
Ein einfaches Rezept für Türkische Eier mit Joghurt und Paprikaöl, perfekt für ein schnelles und schmackhaftes Gericht.
Ingredients
Scale
- 4 große Eier
- 200 g griechischer Joghurt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Dill oder Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Eier vorsichtig hineingeben. Die Eier für etwa 6-8 Minuten kochen, je nach gewünschtem Gargrad.
- Während die Eier kochen, den griechischen Joghurt in eine Schüssel geben und mit der gepressten Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- In einer kleinen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Paprikapulver hinzufügen. Kurz anbraten, bis das Öl eine schöne Farbe annimmt, dann vom Herd nehmen.
- Die gekochten Eier nach der gewünschten Kochzeit in kaltem Wasser abschrecken und vorsichtig schälen.
- Den Joghurt auf Tellern anrichten und die geschälten Eier darauflegen. Das Paprikaöl gleichmäßig über die Eier träufeln.
- Mit frischem Dill oder Petersilie garnieren und sofort servieren.
Notes
- Für eine schärfere Variante können Sie etwas Cayennepfeffer zum Paprikaöl hinzufügen.
- Statt griechischem Joghurt kann auch Skyr verwendet werden, um eine leichtere Version zu erhalten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 8 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Türkisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 24 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 186 mg