Description
Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für Tomatenbutter, ideal als Brotaufstrich oder Beilage.
Ingredients
Scale
- 250 g weiche Butter
- 200 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft und grob gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL frischer Basilikum, gehackt
- 1 TL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die weiche Butter in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer oder einer Gabel cremig rühren.
- Die gehackten getrockneten Tomaten, den fein gehackten Knoblauch, den frischen Basilikum und den Balsamico-Essig zur Butter hinzufügen.
- Alles gut vermischen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Tomatenbutter auf ein Stück Frischhaltefolie geben und zu einer Rolle formen. Die Enden der Folie gut verschließen.
- Die Rolle für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen, damit sie fest wird.
- Vor dem Servieren die Butter aus der Folie nehmen und in Scheiben schneiden.
Notes
- Für eine schärfere Variante können Sie eine Prise Chili-Flocken hinzufügen.
- Diese Butter eignet sich hervorragend als Brotaufstrich oder als Begleitung zu gegrilltem Fleisch und Gemüse.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Aufstrich
- Method: Kühlen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120
- Sugar: 1 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 1 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 30 mg