Description
Ein schneller und leckerer Thunfischsalat mit Ei und Joghurt, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.
Ingredients
Scale
- 2 Dosen Thunfisch (je 150 g, im eigenen Saft)
- 4 hartgekochte Eier
- 200 g Joghurt (natur, 3,5% Fett)
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Paprika (rot oder gelb)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Die Dosen Thunfisch öffnen, abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben.
- Die hartgekochten Eier schälen, grob hacken und zum Thunfisch hinzufügen.
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Paprika entkernen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Beides in die Schüssel geben.
- Joghurt, Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Alle Zutaten gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Für einen zusätzlichen Crunch können Sie einige gewürfelte Gurken oder Sellerie hinzufügen.
- Statt Joghurt kann auch Quark verwendet werden, um eine cremigere Konsistenz zu erzielen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Salat
- Method: Mischen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 3 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 200 mg