Description
Ein einfaches und köstliches Rezept für thailändisches Basilikum-Hühnchen, das schnell zubereitet werden kann.
Ingredients
Scale
- 500 g Hühnerbrustfilet, in dünne Streifen geschnitten
- 2 EL Pflanzenöl
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2–3 rote Chilischoten, in Ringe geschnitten (nach Geschmack)
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Austernsauce
- 1 TL Zucker
- 1 TL Fischsauce
- 100 g frisches Thai-Basilikum
- 1 kleine Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 1 Paprika, in Streifen geschnitten
- 200 g Jasminreis (zum Servieren)
Instructions
- Den Jasminreis nach Packungsanweisung kochen.
- In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch sowie die Chilischoten darin anbraten, bis sie duften.
- Die Hühnerstreifen hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis sie durchgegart sind.
- Zwiebel und Paprika in die Pfanne geben und für weitere 3-4 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
- Sojasauce, Austernsauce, Zucker und Fischsauce hinzufügen und gut vermischen.
- Das frische Thai-Basilikum unterrühren und kurz mitbraten, bis es verwelkt ist.
- Das Gericht heiß mit dem Jasminreis servieren.
Notes
- Für eine schärfere Variante können Sie mehr Chilischoten hinzufügen oder eine scharfe Chilisauce verwenden.
- Ersetzen Sie das Hühnerfleisch durch Tofu für eine vegetarische Option.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Thailändisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 1 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg