Description
Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für eine Teriyaki-Hackfleisch-Pfanne, die schnell zubereitet werden kann.
Ingredients
Scale
- 500 g Hackfleisch (Rind oder Pute)
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Honig
- 1 EL Reisessig
- 1 TL Sesamöl
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 2 Karotten, in dünne Streifen geschnitten
- 3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Ingwer, frisch gerieben
- 2 EL Pflanzenöl
- Sesamsamen zum Bestreuen
- Gekochter Reis zum Servieren
Instructions
- In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie duften.
- Paprika, Zucchini und Karotten in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Das Gemüse etwa 5-7 Minuten anbraten, bis es weich, aber noch bissfest ist.
- In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Honig, Reisessig und Sesamöl vermengen. Diese Mischung über das Hackfleisch und Gemüse gießen und gut umrühren.
- Die Frühlingszwiebeln hinzufügen und alles für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
- Mit Sesamsamen bestreuen und zusammen mit gekochtem Reis servieren.
Notes
- Für eine schärfere Variante können Sie etwas Chilipaste oder frische Chili hinzufügen.
- Ersetzen Sie das Hackfleisch durch Tofu oder Tempeh für eine vegetarische Option.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 10 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg