Description
Eine einfache Anleitung zur Zubereitung von Sushi für Zuhause, ideal für Anfänger.
Ingredients
Scale
- 300 g Sushi-Reis
- 400 ml Wasser
- 4 EL Reisessig
- 2 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 4 Nori-Blätter
- 1 Avocado
- 1 Gurke
- 200 g Räucherlachs
- Sojasauce zum Servieren
- Wasabi (optional)
- Eingelegter Ingwer (optional)
Instructions
- Den Sushi-Reis in einem Sieb gründlich abspülen, bis das Wasser klar ist. In einem Topf mit 400 ml Wasser zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.
- In einer kleinen Schüssel Reisessig, Zucker und Salz vermischen und bei niedriger Hitze erwärmen, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben. Diese Mischung unter den gekochten Reis heben und gut vermengen. Den Reis abkühlen lassen.
- Die Avocado und Gurke in dünne Streifen schneiden.
- Ein Nori-Blatt auf eine Sushi-Matte legen. Eine Handvoll Reis gleichmäßig darauf verteilen, dabei am oberen Rand einen kleinen freien Streifen lassen.
- In der Mitte des Reises einige Streifen Avocado, Gurke und Räucherlachs platzieren.
- Mit Hilfe der Matte das Nori-Blatt vorsichtig aufrollen, dabei fest andrücken. Die Rolle in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Mit den restlichen Nori-Blättern und Zutaten wiederholen. Sushi auf einem Teller anrichten und mit Sojasauce, Wasabi und eingelegtem Ingwer servieren.
Notes
- Für vegetarische Sushi-Rollen können Sie Tofu oder verschiedene Gemüsesorten wie Karotten oder Paprika verwenden.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen, wie z.B. Garnelen oder Thunfisch, um neue Geschmäcker zu entdecken.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Rollen
- Cuisine: Japanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 30 mg