Description
Ein einfacher und schmackhafter Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf, der perfekt für ein Familienessen ist.
Ingredients
Scale
- 500 g gemahlenes Putenfleisch
- 2 große Süßkartoffeln (ca. 600 g)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
- 200 g schwarze Bohnen (aus der Dose, abgetropft)
- 200 g Mais (aus der Dose, abgetropft)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Die Süßkartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem großen Topf mit kochendem Wasser für ca. 10 Minuten garen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
- Das gemahlene Putenfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist. Paprika, schwarze Bohnen und Mais hinzufügen und alles gut vermengen.
- Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Die gekochten Süßkartoffeln unter die Fleischmischung heben und alles gut vermengen.
- Die Mischung in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Mit geriebenem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Für eine schärfere Variante können Sie eine kleine, gehackte Chili oder etwas Cayennepfeffer hinzufügen.
- Dieser Auflauf lässt sich gut vorbereiten und kann auch am nächsten Tag aufgewärmt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 70 mg