Description
Süße und würzige Puten-Brokkoli-Schalen sind ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist.
Ingredients
Scale
- 500 g gemahlenes Putenfleisch
- 300 g Brokkoli, in Röschen zerteilt
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
- 1 EL Sriracha-Sauce (oder nach Geschmack)
- 1 TL Sesamöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Ingwer, frisch gerieben
- 1 EL Pflanzenöl
- 150 g Reis (z. B. Jasmin- oder Basmatireis)
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- Sesamsamen zum Bestreuen
Instructions
- Den Reis nach Packungsanweisung kochen und warmhalten.
- In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und das gemahlene Putenfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es durchgegart ist (ca. 5-7 Minuten).
- Knoblauch und Ingwer zum Putenfleisch hinzufügen und 1-2 Minuten mitbraten, bis sie duften.
- Brokkoli-Röschen in die Pfanne geben und für weitere 5 Minuten mitbraten, bis sie zart, aber noch knackig sind.
- Sojasauce, Honig, Sriracha und Sesamöl in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
- Die Puten-Brokkoli-Mischung auf dem gekochten Reis anrichten und mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen bestreuen.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann das Putenfleisch durch Tofu ersetzt werden.
- Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Paprika hinzu, um das Gericht noch bunter und nährstoffreicher zu gestalten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 8 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg