Description
Ein erfrischender und gesunder Sommerlicher Gurkensalat mit Joghurt-Dressing, perfekt für heiße Tage.
Ingredients
Scale
- 500 g Salatgurken
- 200 g Joghurt (natur, fettarm)
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Apfelessig
- 1 TL Honig
- 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 1 TL frischer Dill (gehackt)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50 g Feta-Käse (zerbröselt)
- 1 EL frischer Dill (gehackt)
Instructions
- Die Gurken gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden. In eine große Schüssel geben.
- In einer separaten Schüssel den Joghurt, Olivenöl, Apfelessig, Honig, Knoblauch und Dill gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Joghurt-Dressing über die Gurken gießen und alles gut vermengen, sodass die Gurken gleichmäßig bedeckt sind.
- Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
- Vor dem Servieren den Feta-Käse und den frischen Dill über den Salat streuen.
Notes
- Für eine pikante Note kann etwas Chili oder Paprika hinzugefügt werden.
- Anstelle von Dill kann auch frische Minze verwendet werden, um dem Salat eine andere Geschmacksrichtung zu verleihen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Salat
- Method: Mischen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120
- Sugar: 5 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 10 mg