Description
Ein köstliches Rezept für Sesam-Tofu mit Kokosreis, perfekt für ein gesundes und schmackhaftes Essen.
Ingredients
Scale
- 400 g Tofu (fest)
- 3 EL Sesamöl
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL Honig oder Agavendicksaft
- 2 TL frischer Ingwer (gerieben)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 100 g Sesamsamen
- 200 g Jasminreis
- 400 ml Kokosmilch
- 1 TL Salz
- Frischer Koriander (zum Garnieren)
Instructions
- Den Tofu in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit 2 EL Sesamöl, Sojasauce, Honig, Ingwer und Knoblauch marinieren. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
- Den Reis in einem Sieb abspülen, bis das Wasser klar ist. In einem Topf die Kokosmilch und 1 TL Salz zum Kochen bringen. Den Reis hinzufügen, umrühren und bei niedriger Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
- In einer Pfanne das restliche Sesamöl erhitzen. Die marinierten Tofuwürfel hinzufügen und von allen Seiten goldbraun braten. Die Sesamsamen in die Pfanne geben und kurz mitrösten, bis sie leicht geröstet sind.
- Den Kokosreis auf Tellern anrichten, den gebratenen Tofu darauflegen und mit frischem Koriander garnieren.
Notes
- Für eine schärfere Note können Sie etwas frischen Chili oder Chilipulver hinzufügen.
- Ersetzen Sie den Tofu durch Tempeh für eine andere Textur und zusätzlichen Nährwert.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten und Kochen
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 10 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 0 mg