Description
Ein einfaches Rezept für schwedische Pfannkuchen, die leicht und lecker sind.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Weizenmehl
- 2 Tassen Milch
- 4 Eier
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 2 Esslöffel Butter (zum Braten)
Instructions
- In einer großen Schüssel das Weizenmehl, die Milch, die Eier, den Zucker, den Vanilleextrakt und das Salz gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig für etwa 15 Minuten ruhen lassen, damit er etwas dicker wird.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und 1 Esslöffel Butter darin schmelzen.
- Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen, sodass ein dünner Pfannkuchen entsteht.
- Den Pfannkuchen etwa 2-3 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist. Dann vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls 1-2 Minuten braten.
- Mit dem restlichen Teig wiederholen und bei Bedarf mehr Butter in die Pfanne geben.
Notes
- Serviere die Pfannkuchen mit frischen Beeren, Ahornsirup oder Puderzucker für zusätzlichen Geschmack.
- Du kannst auch einen Teil des Weizenmehls durch Hafermehl ersetzen, um eine glutenfreie Variante zu machen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Schwedisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Pfannkuchen
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 150 mg