Description
Schwedische Fleischbällchen mit Preiselbeersoße sind ein köstliches Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit ist.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 250 g Schweinehackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 Ei
- 100 g Semmelbrösel
- 100 ml Milch
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Muskatnuss, gerieben
- 2 EL Öl zum Braten
- 200 g Preiselbeermarmelade
- 100 ml Wasser
- 1 TL Zitronensaft
Instructions
- In einer großen Schüssel das Rinder- und Schweinehackfleisch mit der fein gehackten Zwiebel, dem gepressten Knoblauch, dem Ei, den Semmelbröseln, der Milch, dem Salz, dem Pfeffer und der Muskatnuss gut vermengen.
- Aus der Fleischmasse kleine Bällchen formen, etwa so groß wie eine Walnuss.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Fleischbällchen darin bei mittlerer Hitze rundherum goldbraun braten. Dies dauert etwa 10-15 Minuten.
- Für die Preiselbeersoße die Preiselbeermarmelade mit Wasser und Zitronensaft in einem kleinen Topf erhitzen und gut verrühren, bis die Soße leicht eingedickt ist.
- Die gebratenen Fleischbällchen auf einem Teller anrichten und mit der Preiselbeersoße servieren.
Notes
- Für eine würzigere Variante können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian in die Fleischmasse geben.
- Servieren Sie die Fleischbällchen mit Kartoffelbrei oder Nudeln für eine vollständige Mahlzeit.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Schwedisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 10 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg