Description
Schottische Teekekse sind köstliche, buttrige Kekse, die perfekt zu einer Tasse Tee passen.
Ingredients
Scale
- 250 g Butter, weich
- 200 g Zucker
- 2 große Eier
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g gehackte Nüsse (z. B. Walnüsse oder Mandeln)
- 100 g Rosinen oder getrocknete Cranberries
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schlage die weiche Butter und den Zucker in einer großen Schüssel cremig.
- Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre gut um, bis die Masse glatt ist.
- Mische das Mehl, das Backpulver und das Salz in einer separaten Schüssel.
- Gib die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung und rühre, bis alles gut vermischt ist.
- Füge den Vanilleextrakt, die gehackten Nüsse und die Rosinen hinzu und vermenge alles gut.
- Verwende einen Esslöffel, um kleine Portionen des Teigs auf das Backblech zu setzen, dabei genügend Abstand lassen.
- Backe die Kekse 12-15 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Lass sie auf dem Blech kurz abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.
Notes
- Du kannst die Nüsse durch Schokoladenstückchen ersetzen, um eine schokoladige Variante zu kreieren.
- Für einen intensiveren Geschmack kannst du einen Esslöffel Zitronenschale oder Orangenschale hinzufügen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Backen
- Method: Backen
- Cuisine: Schottisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 150
- Sugar: 8 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 30 mg