Description
Schokoladige Erdnussbutter-Eisriegel sind eine köstliche und gesunde Leckerei, die einfach selbstgemacht werden kann.
Ingredients
Scale
- 200 g Datteln, entsteint
- 100 g Erdnussbutter, cremig
- 100 g Haferflocken
- 50 g Kakaopulver
- 100 ml Mandelmilch
- 100 g Zartbitterschokolade
- 50 g gehackte Erdnüsse
Instructions
- Die Datteln in warmem Wasser für etwa 10 Minuten einweichen, dann abtropfen lassen.
- Die eingeweichten Datteln, Erdnussbutter, Haferflocken, Kakaopulver und Mandelmilch in eine Küchenmaschine geben und alles gut pürieren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Eine rechteckige Form (ca. 20×10 cm) mit Backpapier auslegen und die Masse gleichmäßig darin verteilen. Mit einem Löffel oder den Händen festdrücken.
- Die Form für mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen, bis die Masse fest ist.
- Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und die gehackten Erdnüsse unterrühren.
- Die gefrorene Masse aus der Form nehmen und in Riegel schneiden. Die Riegel in die Schokolade tauchen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Die Riegel für weitere 30 Minuten in den Gefrierschrank legen, bis die Schokolade fest ist.
Notes
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie eine Prise Meersalz über die geschmolzene Schokolade streuen.
- Ersetzen Sie die Erdnussbutter durch Mandel- oder Cashewbutter für eine andere Geschmacksrichtung.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 2 Stunden
- Category: Dessert
- Method: Gefrieren
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Riegel
- Calories: 150
- Sugar: 8 g
- Sodium: 0 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg