Description
Schokoladenbrötchen sind köstliche, weiche Brötchen, die mit Zartbitterschokolade gefüllt sind und perfekt für jeden Anlass sind.
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
- 250 ml Milch, lauwarm
- 100 g Butter, geschmolzen
- 1 Ei
- 200 g Zartbitterschokolade, grob gehackt
- Eine Prise Salz
Instructions
- In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Zucker, Vanillezucker, Trockenhefe und Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel die lauwarme Milch, geschmolzene Butter und das Ei gut verrühren.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und die gehackte Schokolade unterkneten.
- Den Teig in 12 gleich große Stücke teilen und zu Brötchen formen.
- Die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen (Ober-/Unterhitze).
- Die Brötchen im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Notes
- Für eine besondere Note können Sie eine Prise Zimt oder Orangenschale in den Teig geben.
- Statt Zartbitterschokolade können Sie auch Milchschokolade oder weiße Schokolade verwenden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Backen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Brötchen
- Calories: 220
- Sugar: 10 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 30 mg