Description
Schokoladen-Muffins mit Stückchen sind saftige und schokoladige Leckereien, die perfekt für jeden Anlass sind.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 50 g Kakaopulver
- 1 Päckchen Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 große Eier
- 125 ml Milch
- 100 ml Pflanzenöl
- 150 g Zartbitterschokolade, grob gehackt
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Salz gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier, Milch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt verquirlen.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig verrühren, bis alles gerade so vermischt ist. Es ist in Ordnung, wenn der Teig noch kleine Klümpchen hat.
- Die gehackte Schokolade unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen, dabei die Förmchen zu etwa 2/3 füllen.
- Die Muffins im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie aufgegangen sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Die Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Notes
- Für eine fruchtige Note kannst du 100 g Himbeeren oder Blaubeeren in den Teig geben.
- Ersetze die Zartbitterschokolade durch weiße Schokolade oder Nüsse für eine andere Geschmacksrichtung.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 220
- Sugar: 15 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 50 mg