Description
Ein köstlicher Schokoladen-Lava-Kuchen mit flüssigem Kern, perfekt für Schokoladenliebhaber.
Ingredients
Scale
- 100 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter
- 2 große Eier
- 2 große Eigelb
- 100 g Zucker
- 50 g Mehl
- Eine Prise Salz
- Butter und Mehl für die Förmchen
Instructions
- Heize den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Schmelze die Zartbitterschokolade und die Butter zusammen in einer Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Gut umrühren, bis alles geschmolzen und glatt ist.
- In einer separaten Schüssel die Eier, Eigelbe und den Zucker mit einem Handmixer schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
- Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung vorsichtig unter die Ei-Zucker-Mischung heben.
- Das Mehl und eine Prise Salz hinzufügen und alles gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Fette die Förmchen mit Butter ein und bestäube sie leicht mit Mehl, um ein Ankleben zu verhindern.
- Fülle den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Förmchen und lasse dabei etwas Platz oben, da der Kuchen beim Backen aufgeht.
- Backe die Kuchen für 12-14 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis die Ränder fest sind, aber die Mitte noch weich bleibt.
- Lass die Kuchen nach dem Backen 1-2 Minuten ruhen, bevor du sie vorsichtig auf einen Teller stürzt.
Notes
- Serviere den Lava-Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis oder frischen Beeren für eine extra Geschmacksexplosion.
- Du kannst auch einen Schuss Espresso in den Teig geben, um den Schokoladengeschmack zu intensivieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 14 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 150 mg