Description
Ein einfaches Rezept für köstliche Schokoladen-Haselnuss-Daumenplätzchen, die perfekt für jeden Anlass sind.
Ingredients
Scale
- 200 g Haselnüsse, gemahlen
- 100 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eiweiß
- 100 g Zartbitterschokolade, geschmolzen
- 100 g Himbeermarmelade oder andere Marmelade nach Wahl
Instructions
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die gemahlenen Haselnüsse, Zucker, Vanillezucker und Salz vermengen.
- Die Eiweiße hinzufügen und alles gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Mit den Händen kleine Portionen des Teigs (ca. 2 cm Durchmesser) formen und auf das Backblech setzen.
- Mit dem Daumen oder einem Löffel eine kleine Mulde in die Mitte jedes Teigballs drücken.
- Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen für etwa 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Nach dem Backen die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
- In die Mulden jeweils einen Teelöffel Marmelade füllen und die Plätzchen vollständig auskühlen lassen.
- Die geschmolzene Schokolade über die Plätzchen träufeln und fest werden lassen.
Notes
- Für eine glutenfreie Variante können Sie glutenfreies Mehl verwenden.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Marmeladensorten, wie Aprikose oder Pflaume, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Plätzchen
- Calories: 120
- Sugar: 8 g
- Sodium: 0 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg