Description
Schokoladen-Cruffins mit Nuss-Twist sind eine köstliche Kombination aus Schokolade und Haselnüssen, perfekt für einen süßen Genuss.
Ingredients
Scale
- 250 g Weizenmehl
- 150 g brauner Zucker
- 50 g ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Päckchen Backpulver
- 1/2 Teelöffel Meersalz
- 2 große Eier
- 200 ml Buttermilch
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 100 g Zartbitter-Schokoladensplitter
- 1 Teelöffel Vanillearoma
- 50 g gehackte Haselnüsse
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor und bereite ein Muffinblech mit Papierförmchen vor.
- Vermenge in einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Kakaopulver, das Backpulver und das Salz gründlich.
- In einer anderen Schüssel die Eier mit der Buttermilch, dem Sonnenblumenöl und dem Vanillearoma gut verrühren.
- Gieße die flüssigen Zutaten zu den trockenen und mische alles vorsichtig, bis gerade so ein homogener Teig entsteht. Füge die Schokoladensplitter und die gehackten Haselnüsse hinzu und hebe sie unter.
- Verteile den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen, sodass sie etwa zu zwei Dritteln gefüllt sind.
- Backe die Cruffins im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lass die Muffins nach dem Backen 5 Minuten in der Form ruhen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, um sie vollständig abzukühlen.
Notes
- Für einen besonderen Kick kannst du eine Prise Muskatnuss hinzufügen.
- Um die Cruffins noch dekadenter zu machen, kannst du sie nach dem Backen mit geschmolzener Schokolade überziehen oder mit Puderzucker bestäuben.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 230
- Sugar: 15 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 11 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 50 mg