Description
Schmackhafte Garnelen-Creole ist ein köstliches Gericht, das Garnelen mit einer würzigen Tomatensauce kombiniert und perfekt mit Reis serviert wird.
Ingredients
Scale
- 500 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Oregano
- 1/2 TL Cayennepfeffer (nach Geschmack)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Worcestershiresauce
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 1 Handvoll frische Petersilie, gehackt
- 300 g Reis (als Beilage)
Instructions
- Den Reis nach Packungsanweisung kochen und warmhalten.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, grüne und rote Paprika bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind (ca. 5 Minuten).
- Den Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute anbraten.
- Die gehackten Tomaten, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
- Die Gemüsebrühe und Worcestershiresauce einrühren und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Garnelen in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten kochen, bis sie gar sind und rosa werden.
- Mit Frühlingszwiebeln und Petersilie garnieren und zusammen mit dem Reis servieren.
Notes
- Für eine schärfere Variante können Sie mehr Cayennepfeffer oder frische Chilis hinzufügen.
- Servieren Sie das Gericht mit einem Spritzer frischem Zitronensaft für zusätzlichen Geschmack.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Kreolisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 150 mg