Description
Scharfes Keto-Koreanisches Rinderhackfleisch mit Gurkensalat ist ein gesundes und schmackhaftes Rezept, das perfekt für Feinschmecker ist, die eine ketogene Diät einhalten möchten.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Sriracha-Sauce (nach Geschmack)
- 1 TL Honig oder Erythrit (für die Keto-Variante)
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 cm frischer Ingwer, gerieben
- 1 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten
- 1 große Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 EL Reisessig
- 1 TL Sesamsamen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Das Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun und durchgegart ist.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten, bis sie duften.
- Sojasauce, Sesamöl, Sriracha und Honig oder Erythrit in die Pfanne geben und gut vermischen. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
- In einer separaten Schüssel die Gurkenscheiben mit Reisessig, Salz, Pfeffer und Sesamsamen vermengen. Gut durchmischen und beiseite stellen.
- Das Rinderhackfleisch auf Tellern anrichten und mit den Gurkensalat servieren. Mit Frühlingszwiebelringen garnieren.
Notes
- Für mehr Schärfe können Sie zusätzlich Chili-Flocken oder frische Chili hinzufügen.
- Ersetzen Sie die Gurke durch Zucchini für eine andere Textur und Geschmack.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Koreanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 1 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 18 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg