Description
Scharfe Dan-Dan-Nudeln sind ein köstliches und würziges Gericht, das Feinschmecker begeistert.
Ingredients
Scale
- 200 g Mie-Nudeln
- 200 g Hackfleisch (Schwein oder Rind)
- 2 EL Erdnussbutter
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Chilipaste (oder nach Geschmack)
- 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 cm frischer Ingwer, gerieben
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Reisessig
- 1 TL geröstete Sesamsamen
- Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
- Die Mie-Nudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit kochendem Wasser garen. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne das Sesamöl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, bis es durchgegart ist.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und für 1-2 Minuten weiterbraten, bis sie duften.
- Erdnussbutter, Sojasauce, Chilipaste, Zucker und Reisessig in die Pfanne geben und gut vermischen.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
- Die gekochten Mie-Nudeln in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen.
- Mit Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamsamen garnieren. Nach Belieben mit frischem Koriander dekorieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch Tofu oder eine Mischung aus Gemüse ersetzt werden.
- Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten wie Paprika oder Brokkoli, um zusätzliche Nährstoffe hinzuzufügen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Chinesisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 60 mg