Description
Saftige Rinderbrust im Slow Cooker – Ein Genuss für alle!
Ingredients
Scale
- 1,5 kg Rinderbrust
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 Zwiebel, grob gehackt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 2 Selleriestangen, in Stücke geschnitten
- 500 ml Rinderbrühe
- 2 EL Worcestershiresauce
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 Lorbeerblätter
- 1 TL Thymian (getrocknet)
Instructions
- Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Rinderbrust von beiden Seiten scharf anbraten, bis sie eine schöne Bräunung hat. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
- In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Dann die Karotten und den Sellerie hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Rinderbrühe, Worcestershiresauce, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter und Thymian in die Pfanne geben und gut umrühren.
- Die angebratene Rinderbrust in den Slow Cooker legen und das Gemüse und die Brühe darüber gießen.
- Den Slow Cooker auf niedrige Stufe einstellen und das Fleisch 8 bis 10 Stunden garen, bis es zart ist.
- Vor dem Servieren die Lorbeerblätter entfernen und das Fleisch in Scheiben schneiden.
Notes
- Für eine würzigere Note können Sie 1 TL Chili-Pulver hinzufügen.
- Servieren Sie die Rinderbrust mit frisch gebackenem Brot oder Kartoffelpüree für eine komplette Mahlzeit.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 8-10 Stunden
- Category: Hauptgericht
- Method: Slow Cooker
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 100 mg