Description
Ein einfaches und köstliches Rezept für Rosmarin-Focaccia, ideal für Anfänger.
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl (Type 550)
- 350 ml lauwarmes Wasser
- 2 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
- 4 EL Olivenöl
- 2–3 Zweige frischer Rosmarin
- Grobes Meersalz zum Bestreuen
Instructions
- In einer großen Schüssel das lauwarme Wasser, den Zucker und die Trockenhefe vermischen. 10 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schäumt.
- Das Weizenmehl und das Salz hinzufügen. Mit einem Holzlöffel oder den Händen zu einem Teig vermengen.
- 3 EL Olivenöl hinzufügen und den Teig gut durchkneten, bis er glatt und elastisch ist (ca. 10 Minuten).
- Den Teig in eine leicht geölte Schüssel legen, mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und gleichmäßig mit den Händen flach drücken.
- Mit den Fingern kleine Mulden in den Teig drücken und die restlichen 1 EL Olivenöl gleichmäßig darüber träufeln.
- Den frischen Rosmarin und das grobe Meersalz gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen.
- Den Teig erneut abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
- Den Ofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Focaccia im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie getrocknete Tomaten oder Oliven in den Teig einarbeiten.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Oregano für eine andere Geschmacksrichtung.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Brot
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 180
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 3.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg