Description
Entdecken Sie das perfekte Rezept für Rhabarber-Scones, die köstlich und einfach zuzubereiten sind.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 EL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 100 g kalte Butter, gewürfelt
- 150 g Rhabarber, gewaschen und in kleine Stücke geschnitten
- 1 Ei
- 150 ml Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Ei (zum Bestreichen)
Instructions
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
- Die kalte Butter mit den Fingerspitzen in die Mehlmischung einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
- Den geschnittenen Rhabarber vorsichtig unter die Mehlmischung heben.
- In einer separaten Schüssel das Ei, die Milch und den Vanilleextrakt verquirlen.
- Die flüssigen Zutaten zur Mehlmischung geben und alles schnell zu einem Teig vermengen. Nicht zu lange rühren.
- Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und vorsichtig zu einem Rechteck (ca. 2 cm dick) ausrollen.
- Mit einem scharfen Messer oder einem Pizzaschneider in Quadrate schneiden und auf das Backblech legen.
- Das zweite Ei verquirlen und die Oberseite der Scones damit bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis die Scones goldbraun sind.
Notes
- Für eine süßere Variante können Sie zusätzlich 50 g Schokoladenstückchen oder Nüsse in den Teig geben.
- Experimentieren Sie mit anderen Früchten wie Erdbeeren oder Äpfeln, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Backen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Scone
- Calories: 210
- Sugar: 5 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 30 mg